Ces muffins à la noix coco healthy sont prêts en seulement 15 minutes. Recette healthy idéale pour les gourmands, avec son cœur au chocolat noir.
Ces muffins à la noix de coco healthy sont faibles en calories. Chaque muffin ne t’apportera que 126 calories. Parfaits pour se faire plaisir tout en perdant du gras !
CALORIES ET MACRONUTRIMENTS POUR 1 MUFFIN HEALTHY
- 126 calories
- 12 grammes de glucides
- 06 grammes de protéines
- 06 grammes de lipides
INGRÉDIENTS POUR 7 MUFFINS À LA NOIX DE COCO HEALTHY
- 80 grammes de farine d’épeautre
- 10 grammes de son d’avoine
- 40 grammes de noix de coco en poudre
- 2 blancs d’œufs
- 2 œufs
- 60 ml de lait végétal (ici le lait d’amande de la marque Bjorg)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sirop de coco
- 1 cuillère à soupe de sucrant (ici de la Stévia)
- 20 grammes de chocolat noir à 70% de cacao au minium
PRÉPARATION
- Fais chauffer un four à 180°.
- Mélange ensemble la farine d’épeautre, le son d’avoine, la noix de coco en poudre, la levure chimique et le sucrant.
- Puis ajoute les blancs d’œufs, les œufs, le lait végétal et le sirop de coco. Mélange le tout.
- Découpe ton chocolat noir en 7 morceaux.
- Dans des moules à muffins, pour chaque muffin, dépose 1 cuillère à soupe de pâte. Ajoute un carré de chocolat noir au centre, puis referme avec une autre cuillère à soupe de pâte.
- Enfourne le tout pour 10-12 minutes et c’est prêt ! Bon appétit !
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