Ce tiramisu healthy au chocolat ne te demandera que 15 minutes de préparation. Il faudra ensuite laisser reposer au frais quelques heures avant de pouvoir déguster. Cerise sur le gâteau (ou tiramisu..), il est riche en protéines grâce au Skyr !
Ce tiramisu healthy au chocolat t’apportera 219 calories par portion. Idéal en tant que dessert, ou en tant que douceur pour le goûter.
CALORIES ET MACRONUTRIMENTS POUR 1 TIRAMISU
- 219 calories
- 10 grammes de protéines
- 11 grammes de glucides
- 15 grammes de lipides
Ingrédients pour 4 portions de tiramisu healthy au chocolat
- 200g de Skyr
- 2 cuillères à soupe de stevia + 1 cuillère à soupe de stevia avec le mélange au cacao
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre (par exemple le Cacao en poudre bio disponible chez Prozis, d’ailleurs tu as 10% de réduction sur tout le site + des cadeaux supplémentaires avec le code RECETTEFIT)
- Quelques pincées de cacao en poudre
- Une pincée de sel
- Pour le biscuit : 60 grammes de compote de pommes sans sucres ajoutés + 80 grammes de poudre de noisettes + 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
Préparation
- Séparer les blanc des jaunes.
- Ajouter une pincée de sel dans les blancs, puis monter les blancs en neige à l’aide d’un robot batteur.
- Dans un autre récipient mélanger les jaunes avec la stevia et le skyr.
- Déposer en deux temps la neige de blancs d’œufs dans le mélange de jaunes. Mélanger jusqu’à avoir un mélange homogène.
- Diviser le mélange en 2, puis ajouter le cacao en poudre + 1 cuillère à soupe de stevia dans une des moitié de crème. Mélanger.
- Pour le biscuit, mélanger la poudre de noisette, la compote de pommes et le sirop d’érable.
- Déposer 1 cuillère à soupe de biscuit dans un ramequin, puis 1 cuillère à soupe de mélange neutre, puis 2 cuillères à soupe de mélange chocolat et encore 1 cuillère à soupe de mélange neutre. Répète l’opération pour tous les tiramisus.
- Saupoudrer chaque tiramisu d’une pincée de cacao en poudre. Puis mettre au frais 2-3h. Terminé !
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